活动目标
1.知道筷子是中国人用餐的主要工具。
2.教幼儿学习使用筷子的方法。
活动准备
1.引导幼儿注意观察成人是怎样使用筷子的，并大胆尝试。
2.搜集颜色、材料、长短、粗细等不同的筷子各一双（如：木筷、竹筷、塑料筷等），盛有几粒小枣的杯子（杯子要又细又高），小勺。
3.幼儿游戏材料：每人一双筷子，每组一份练习夹物用的材料（小木筷、小泡沫筷、纸团、玻璃球等）。
4.儿歌《小小筷子》，优美抒情的背景音乐录音磁带。
活动过程
1.导入活动：
（1）教师出示小勺、筷子和盛有几粒小枣的杯子，请幼儿讨论：不移动杯子，要取出杯子中的小枣，最好用哪种工具？
（2）让幼儿用小勺和筷子进行操作，引导他们发现筷子的作用。
2.集体活动：
（1）请幼儿观察各种筷子，说说筷子的制作材料。
（2）教幼儿正确使用筷子的方法：夹菜时，食指、中指、拇指三者要协调， 大拇指、食指和中指分别把两根筷子打开，再合拢夹菜。
3.游戏互动：看谁夹得多
（1）请幼儿分组后用筷子夹各种物品（小泡沫筷、纸团、玻璃球等），规定时间内夹的物品多的组获胜。
教师提醒幼儿注意：不要把筷子指着别人；不能拿着筷子跑，以免戳到别人或自己；不要把筷子含嘴里，以免戳伤喉咙。 游结束后，请幼儿说说感受并进行讨论：什么东西容易夹？什么东西不容易夹？为什么？
（2）教师播放优美抒情的背景音乐，让幼儿了解文明用筷子的方法，然后欣赏并学念儿歌《小小筷子》。儿歌内容如下：
小小筷子
小小筷子本领大，
吃饭夹菜全靠它。
我用小手稳稳拿，
不乱翻，不敲打，
不让饭菜满地撒。
4.教师评价并总结。
活动延伸
1.教师可利用筷子这一生活用具预设问题，引发幼儿的探索活动，再生成其他有趣的活动。如：世界上还有哪些国家的人也用筷子？（了解异国的生活文化）一次性筷子好不好？（渗透环保教育）
2.把文明用筷子的行为挂图贴在餐厅里，为幼儿提供模仿的范例。
