活动目标
1.懂得基本的用餐礼仪。
2.在进餐过程中实践所学的礼仪，从而培养幼儿良好的进餐习惯。

活动准备
1.教师事先对幼儿平时进餐时的情景进行拍照或录像。
2.简单的餐点（面包、蛋糕、稀饭等），餐具，幼儿用书人手一本。

活动过程
1.导入活动：
教师出示幼儿进餐时的照片或播放事先录制的录像，让幼儿看看大家平时是怎样进餐的，请他们说说谁的表现好，谁的表现不好。
2.集体活动：
（1）教师结合导入活动时的话题继续进行引导，让幼儿了解基本的用餐礼仪。
①吃饭时，嘴巴不要发出“吧唧吧唧”、“呼哧呼哧”的声音。

②不要把饭菜拨来拨去，更不要拨到桌子上。
③不要把好吃的菜都倒进自己的碗里。
④不要把吃过的饭菜再放回盘子里。
（2）教师请几名幼儿上台，一名幼儿扮演主人，其他幼儿扮演客人，共同进行情景表演《请客》。待表演结束后，教师结合表演情况进行引导和讲解，让幼儿了解更多有关用餐的礼仪。
①客人不要在入席后就马上开始吃东西，而应在主人打招呼或示意后开始吃，不要抢在主人前面。
②如果是带转盘的圆桌，拨动转盘前要看看是否有人正在或打算夹菜，不要随意乱拨；
③夹菜时不要碰到邻座；应先夹离自己最近的菜或者等菜肴转到自己面前时再夹菜；不要在碗碟里乱翻找；一次夹菜不宜过多。
④不要用筷子指向他人;不要玩弄碗筷。
⑤不要只盯着自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
⑥要细嚼慢咽，不要大块地往嘴里塞。
⑦不要一边吃东西一边和人聊天。
⑧骨头和鱼刺等残物不要丢到桌上，应该用筷子取出来放在残物碟里。
⑨不要吃掉在桌子上的饭菜。
3.课堂活动：参考幼儿用书第6～7页
引导幼儿观察画面，然后说一说，图中的小朋友吃饭时是怎样做的？做得对不对？应该怎么做？
4.游戏活动：
教师将面包、蛋糕、稀饭等食物分发给幼儿吃，提醒他们在吃的时候注意用餐的礼仪。
5.教师评价并总结。

活动延伸
让家长配合，在吃饭时对幼儿进行监督和指导，培养幼儿的用餐礼仪。