一、活动背景

立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的正式开始。此时天气逐渐寒冷，民间有 “立冬补冬”“吃饺子” 等传统习俗。为了让大、中班幼儿感受立冬节气的文化内涵，了解冬季的特点和传统习俗，培养幼儿的动手能力、合作意识和对传统文化的兴趣，特设计本次立冬节气主题活动。

 

二、活动目标

（一）大班目标

1.深入了解立冬节气的由来、特点及民间传统习俗，能清晰地向同伴分享自己所知道的立冬知识。

2.熟练掌握包饺子的基本步骤和技巧，能独立完成包饺子操作，提高动手能力和生活技能。

3.积极参与团队合作活动，体验与同伴共同制作美食、开展游戏的快乐，增强团队协作意识。

4.萌发对中国传统节气文化的喜爱和探究欲望，愿意主动了解更多传统节气知识。

 

（二）中班目标

1.初步感知立冬节气的到来，知道冬季开始了，天气会变得更冷。

2.了解立冬有吃饺子等传统习俗，能在老师和同伴的帮助下参与包饺子等简单操作，锻炼手部小肌肉力量。

3.积极参与节气相关的游戏和手工活动，体验立冬节气的快乐氛围。

4.愿意与同伴一起参与活动，初步培养合作意识。

 

三、活动准备

（一）环境准备

1.教室布置：在教室主题墙张贴立冬节气的图片（如冬天的景色、人们吃饺子的场景、二十四节气图等），悬挂红色灯笼、中国结等装饰品，营造浓厚的传统节气氛围。

2.活动区域划分：设置包饺子区、手工区、游戏区、知识讲解区等，每个区域配备相应的工具和材料。

 

（二）材料准备

1.包饺子材料：面粉、温水、猪肉馅、白菜馅、韭菜馅、香菇馅等（根据幼儿口味和过敏情况调整），擀面杖、饺子皮、盘子、碗、筷子、勺子、围裙、袖套、湿巾等。

2.手工材料：彩色卡纸、剪刀、胶水、彩笔、毛线、棉花、废旧纸盒等，用于制作立冬相关的手工作品，如小雪花、饺子、雪人等。

3.游戏材料：小皮球、呼啦圈、跳绳、障碍物、冬季服装道具（如围巾、帽子、手套等）等。

4.知识讲解材料：立冬节气的 PPT、图片、视频，关于立冬习俗的小故事、儿歌、古诗等。

 

（三）人员准备

1.教师：提前熟悉立冬节气的相关知识和活动流程，准备好讲解内容和指导方法，确保活动顺利开展。

2.家长志愿者：邀请部分家长参与活动，协助教师进行包饺子、组织游戏、照顾幼儿等工作，增进家园互动。

3.幼儿：提前了解一些关于冬季的常识，做好参与活动的心理准备。

 

四、活动时间

[具体活动日期] 上午 9:00-11:30（可根据幼儿园实际情况调整）

 

五、活动内容及流程

（一）活动导入：认识立冬（9:00-9:20）

1.教师带领幼儿来到知识讲解区，通过播放立冬节气的 PPT、图片和视频，结合生动的语言，向幼儿介绍立冬的由来：立冬是每年公历 11 月 7-8 日之间，当太阳到达黄经 225° 时到来，意味着冬天开始了。

2.引导幼儿观察图片，感受冬季的特点，如树叶落了、小草黄了、天气变冷了，人们穿上了厚厚的衣服等。

3.分享立冬习俗：教师通过讲故事、念儿歌的方式，向幼儿介绍立冬吃饺子、补冬、酿黄酒、腌菜等传统习俗，如 “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 的民间说法，激发幼儿对活动的兴趣。

大班：鼓励幼儿分享自己在家中过立冬时的经历，或自己知道的其他立冬习俗，教师进行补充和总结。

中班：教师用简单易懂的语言和夸张的动作讲解习俗，引导幼儿跟着念简单的儿歌，如《立冬到》：“立冬到，立冬到，天变冷，穿棉袄。吃饺子，暖烘烘，开开心心过冬天。”

 

（二）主题活动：玩转立冬（9:20-10:50）

1.包饺子活动（9:20-10:20）

教师将大、中班幼儿分别带到包饺子区，家长志愿者协助教师分发包饺子材料和工具，为幼儿穿上围裙和袖套。

教师示范包饺子的步骤：取一张饺子皮放在手心，用勺子舀适量馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，用手指捏住边缘，捏出好看的花纹。

大班：教师讲解后，让幼儿独立尝试包饺子，鼓励幼儿创新饺子的形状和花纹，如包成月牙形、元宝形等。教师和家长志愿者巡回指导，帮助有困难的幼儿，提醒幼儿注意卫生，不要把馅料洒在桌子上。

中班：教师和家长志愿者一对一或一对二指导幼儿，帮助幼儿舀馅料、对折饺子皮，引导幼儿尝试用手指捏饺子边缘，体验包饺子的过程，不要求饺子的形状完美。

幼儿完成包饺子后，将饺子放在盘子里，教师和家长志愿者将饺子送到厨房煮熟。

 

2.手工制作（10:20-10:50）

幼儿分为两组，分别在手工区进行立冬相关的手工制作。

大班：制作 “立冬节气手抄报” 或 “立体饺子”。教师提供彩色卡纸、彩笔、剪刀、胶水等材料，引导幼儿在卡纸上画出立冬的景色、饺子、雪人等图案，或用卡纸制作立体饺子，鼓励幼儿发挥想象力和创造力，在作品上添加文字或儿歌。

中班：制作 “小雪花” 或 “雪人”。教师提供白色卡纸、棉花、毛线、彩笔等材料，引导幼儿用剪刀将卡纸剪成雪花的形状（教师提前画好轮廓，帮助幼儿剪），或用棉花粘贴雪人，用彩笔给雪人画眼睛、鼻子和嘴巴。

 

（三）游戏互动：快乐立冬（10:50-11:20）

1.大班：“立冬寻宝大作战”

教师提前在活动场地（如操场、教室角落）藏好带有立冬元素的小卡片（如饺子卡片、雪花卡片、节气文字卡片等）。

将幼儿分成若干小组，每组发放一个任务卡，任务卡上注明需要寻找的卡片种类和数量。

游戏开始后，各小组幼儿合作寻找卡片，在规定时间内找到卡片数量最多的小组获胜，获胜小组获得小奖品（如立冬主题的小贴纸、小书签等）。

游戏结束后，教师带领幼儿一起认识找到的卡片上的内容，巩固立冬节气知识。

 

2.中班：“冬季时装秀”

教师准备各种冬季服装道具，如围巾、帽子、手套、棉袄、棉裤等。

将幼儿分成若干小组，每组幼儿在规定时间内为小组内的一名同伴搭配冬季服装。

搭配完成后，各小组依次上台进行 “冬季时装秀”，幼儿可以在台上展示服装，并说出服装的名称和作用（如 “这是帽子，戴上帽子可以保护我们的头不冷”）。

教师和其他幼儿为展示的幼儿鼓掌喝彩，鼓励幼儿大胆表现，体验游戏的快乐。

 

（四）活动总结：温暖立冬（11:20-11:30）

1.教师将煮熟的饺子分发给幼儿，让幼儿品尝自己动手包的饺子，感受劳动的快乐和立冬的温暖。

2.教师引导幼儿分享本次活动的感受和收获，如 “今天在立冬活动中你最喜欢哪个环节？”“通过今天的活动你知道了什么关于立冬的知识？”

3.教师对本次活动进行总结，表扬积极参与、表现优秀的幼儿，鼓励幼儿在生活中继续关注传统节气，了解更多的传统文化知识。

4.幼儿将自己制作的手工作品带回家，与家长分享活动的快乐，同时向家长宣传立冬节气知识，增进亲子间的交流和对传统文化的了解。

 

六、活动注意事项

1.安全方面：活动前检查活动场地和工具材料的安全性，排除安全隐患；在包饺子过程中，提醒幼儿正确使用擀面杖、剪刀等工具，避免划伤手；煮饺子时，教师和家长志愿者要注意防止幼儿烫伤；游戏活动中，教师要维持好秩序，避免幼儿碰撞、摔倒。

2.卫生方面：活动前组织幼儿洗手，佩戴围裙和袖套；包饺子时，提醒幼儿保持手部卫生，不要用手揉眼睛、摸鼻子；食材要新鲜卫生，做好食品安全把控；活动结束后，及时清理活动场地，保持环境整洁。

3.个体差异方面：关注幼儿的个体差异，对于动手能力较弱、性格内向的幼儿，教师和家长志愿者要给予更多的耐心和指导，鼓励他们积极参与活动；对于有食物过敏情况的幼儿，要提前了解并准备合适的食物，确保幼儿的饮食安全。

4.时间把控方面：合理安排各环节的活动时间，避免某个环节时间过长或过短，确保活动按计划顺利进行；根据幼儿的实际情况灵活调整活动节奏，如幼儿在某个环节兴趣浓厚，可适当延长时间，若幼儿出现疲劳现象，可适当缩短时间或安排休息。