食品安全我知道
（幼儿用书第4～5页）

活动目标
1.了解一些关于食品安全的注意事项。
2.能说出一些和食品安全相关的注意事项。
3.感受健康饮食的好处。

活动准备
1.小男孩的图片，小包装零食若干，腐烂、变质的食物图片，被苍蝇叮咬过的食物图片，掉在地上的食物图片，路边小摊上的食物图片。
2.配套课件，幼儿用书。

活动过程
一、导入活动。
教师谈话导入，激发幼儿的兴趣。
教师：小朋友，你们喜欢吃零食吗？去超市买零食时你们会看包装袋上的哪些信息呢？（引导幼儿迁移生活经验，说一说已经了解到的食品安全知识）
二、引导幼儿了解一些关于食品安全的注意事项。
1.教师出示小男孩的图片和一袋零食，并进行提问引导。
教师：小朋友们，小明想吃这袋零食，他突然想起妈妈告诉过他，吃东西之前要先检查，可他就是想不起来到底要检查什么了，你们能帮帮他吗？（引导幼儿认真思考）
教师：吃之前要先检查包装袋有没有破损漏气，如果破损漏气了，里面的食物就不能吃了；还要检查包装袋上的生产日期和保质期，那什么是生产日期和保质期呢？（鼓励幼儿大胆发言）
小结：生产日期就是食品生产出来那天的日期，保质期是指食品保持品质的期限，表示从食品生产日期那天算起，在这个时间段内的食物是健康的、安全的，可以放心食用。如果超过这个日期，包装袋里的食物就变质了，不能吃了。
教师：过了保质期的食物为什么不能吃？如果吃了会怎么样呢？
小结：过期食品吃了会肚子疼、拉肚子，对身体是有害的。
2.引导幼儿了解其他不能吃的食物。
教师：那除了过期的食品不能吃，还有什么样的食品也是不能吃的呢？（鼓励幼儿大胆地说一说）
教师出示腐烂、变质的食物图片、被苍蝇叮咬过的食物图片、掉在地上的食物图片、路边小摊上的食物图片并进行讲解，让幼儿知道图中的这些食物都不能吃。
三、引导幼儿说说和食品安全相关的注意事项。
1.教师播放配套课件，带领幼儿学念儿歌《食品安全我知道》。
2.教师给幼儿分发幼儿用书，请幼儿自由翻阅第4～5页，然后与同伴互相说一说关于食品安全的注意事项。
四、游戏活动。
1.教师将零食投放在区角，并创设超市的情境，请幼儿自由购物。教师引导幼儿查看食品的生产日期和保质期，并检查包装袋是否漏气。
2.请幼儿和同伴说一说自己找到的食品生产日期和保质期，并讨论该食品能不能吃，为什么。

活动延伸
请家长带幼儿去逛超市，引导幼儿在选购商品时注意查看生产日期、保质期等食品安全信息。